Банкетное меню на 40 человек

Меню на 40 человек

Холодные закуски (в стол):
Свиная лопатка под соусом барбекю 50 г
Антипасти (оливки и маслины Каламато, битые огурцы, вяленные томаты) 80 г
Лосось шеф-посола со страчателлой и красной икрой 50 г
Томаты с ялтинским луком, базиликом и кунжутом кимчи 50 г
Мусс из печени цыпленка с запеченными злаками и соусом сливовый чатни 50 г
Вителло тоннато с печным перцем и каперсами 40 г

Салаты (в стол):
Салат Цезарь с цыпленком 100 г
Салат с жареным кальмаром, запеченным картофелем и медово-горчичным дрессингом 100 г
Салат с сыром халуми, шпинатом и томатами 100 г

Горячее блюдо (на выбор):
Филе трески с картофельным кремом и трюфельным муссом 250 г
Грудка цыпленка с красным киноа, муссом из горгонзоллы и хумусом из брокколи 250 г

Хлебная корзина
Ассорти домашнего хлеба с маслом и четверговой солью 145 г

Десерт
Медовик с апельсиновым кампоте и соленой карамелью 80 г

2 865 ₽

за персону
1 095 г
Заказать

Холодные закуски (в стол):
Ассорти сыров с базиликовым медом (сыры: Бри, Горгонзола, Гана Падано) 100 г
Антипасти (оливки и маслины Каламато, битые огурцы, вяленные томаты) 80 г
Мясное плато с черничным соусом (пармская ветчина, салями, брезаола) 70 г
Татаки из лосося на креме из батата 50 г
Тартар из гребешка с авокадо, томатами и соусом Том Кха 50 г
Карпаччо из говядины с сезонными грибами 50 г

Салаты (в стол):
Салат с аргентинскими креветками на гриле и сыром страчателла 100 г
Салат с мраморной говядиной, спаржей и бэби-огурцами 100 г
Салат с цыпленком гриль и бакинскими томатами 100 г

Горячая закуска (на выбор):
Кальмары лолиго с пармезановым муссом и цветной капустой 180 г
Запеченный на углях баклажан с томатами и сырами пармезан и страчателла 230 г

Горячее (на выбор):
Гребешки с пастой орзо и кремом из цукини 200 г
Кукурузный цыпленок с картофелем и сморчками 350 г
Телячьи щечки с грибным рагу и картофельным кремом 310 г

Хлебная корзина
Ассорти домашнего хлеба с маслом и четверговой солью 145 г

Десерт
Творожный чизкейк с персиками и муссом из маракуйи 80 г

5 515 ₽

за персону
1 505 г
Заказать

Холодные закуски (в стол):
Севиче из гебешка с гуакомоле из авокадо 60 г
Ростбиф с пармезаном и мини-романо 60 г
Тартар из у гя с авокадо, сыром страчателла и соусом терияки с кампотским перцем 50 г
Ассорти сыров с базиликовым медом (сыры: Бри, Горгонзола, гана Падано) 70 г
Антипасти (оливки и маслины Каламато, битые огурцы, вяленные томаты, артишоки) 100 г
Мясное плато с черничным соусом (пармская ветчина, салями, брезаола) 70 г
Тартар из тунца с авокадо и клубникой 50 г
Зеленый салат с авокадо и яйцом пашот 60 г

Салаты (в стол):
Салат с морепродуктами и авокадо в сливочном соусе 100 г
Салат с мраморной говядиной и пряной капустой кимчи под соусом black pepper 100 г
Салат цыпленком гиль, мини-романо и киноа 100 г

Горячая закуска (на выбор):
Рапаны в сливках с бланшированными томатами и сырным муссом 230 г
Гребешки с кремом из цветной капусты и красной икрой под соусом бер блан 210 г

Горячее (на выбор):
Мраморная говядина black pepper c бататом и страчателлой 250 г
Филе палтуса с зеленой гечей, кокосовым соусом и черными лисичками 270 г
Телячьи щечки с гибным рагу и картофельным кремом 310 г

Хлебная корзина
Ассорти домашнего хлеба с маслом и четверговой солью 145 г

Десерт
Тирамису с мягкой карамелью и крамблом 80 г

6 470 ₽

за персону
1 585 г
Заказать

Кейтеринг на 40 человек — устраиваем большой праздник в Санкт-Петербурге

Организация мероприятий с кейтерингом стала популярной услугой для проведения различных событий. Одним из важных факторов при выборе организатора является количество гостей. В данном случае рассмотрим вариант проведения праздника на 40 человек.

Где можно провести торжество

Ответ на этот вопрос зависит от ваших предпочтений. Санкт-Петербург предлагает множество вариантов для проведения праздника на 40 человек:

Важно учесть, что выбранное место должно не только соответствовать вашим требованиям, но и предоставлять возможность для заказа еды. Гостям должно быть комфортно, а ужин должен приносить удовольствие. Поэтому выбор локации лучше предоставить опытным организаторам.

Формат события

При выборе между фуршетом и банкетом следует учитывать особенности мероприятия. Фуршет — это формат, при котором гости могут передвигаться по помещению и выбирать понравившиеся блюда, а банкет предполагает рассадку гостей и подачу позиций курсами. Оба варианта имеют свои преимущества и подходят для проведения праздника на 40 человек. Выбор зависит от тематики и характера мероприятия.

Какое меню можно заказать

Заказ кейтеринга в Санкт-Петербурге предлагает разнообразные варианты меню для проведения большого праздника. Оно может включать различные закуски, горячие блюда, десерты и напитки. Важно учесть предпочтения гостей. Компания Cristal Catering предлагает выбрать готовое меню или составить его по своему вкусу. Мы отдаём предпочтения морепродуктам и качественным сезонным ингредиентам, готовим по авторским рецептам, привнося творческий взгляд в каждое блюдо.

Дополнительные услуги

Масштабное событие требует подготовки: на банкете гостей нужно будет развлекать. Команда Cristal Catering готова продумать программу мероприятий, оформить залы, предоставить персонал и оборудование. Мы организуем события «под ключ», не упуская важных деталей.

Вопрос-ответ

Отправьте заявку и мы свяжемся с вами
Мероприятие

Принимаю условия пользовательского Соглашения и политики конфиденциальности, а также подтверждаю согласие на обработку моих персональных данных.